Vegan Lazanya Nasıl Yapılır: İki Leziz Tarif 2021

Pek çok insan için vegan bir lazanya, başka bir deyişle peynir veyahut beşamel sosu içermeyen bir lazanya hayal etmek zordur. Ancak vegan lazanya, ananesel lazanya kadar lezzetli olabilir ve hem de vegan peynir ve beşamel sosu dahi içerebilir. Ayrı olarak sebze içerdiği için vitamin ve besin açısından da zengin bir yemektir. Peki, nasıl yapılacağını biliyor musunuz? Bu yazıda sizlerle 2 tarif paylaşacağız.

Vegan Lazanya Nasıl Yapılır

Vegan lazanya hiçbir hayvansal ürün içermemelidir. Bu yüzden, bu lazanyayı hazırlamak için pek çok kişi peynir, beşamel sos ve tereyağından kurtulmaları gerektiğini düşünür.

Bununla beraber, vegan lazanyayı o kadar lezzetli bir şekilde hazırlamanın ve tadını çıkarmanın başka yolları da var ki herkes, netlikle herkes, vegan olmayan insanlar bile parmaklarını yalayıp saniyeler içinde ikinci porsiyonları alacaklar.

Harbiden de, enfes bir lazanya yapmanın bir hayli yolu var, yalnızca ananesel bolonez sosuyla olması koşul değil. Bu harbiden çok istikametli bir yemek ve bu manada, sadece sebzeler, vegan peynir, vegan beşamel ve sebze tereyağı ile vegan lazanya hazırlamak kolaydır.

Bu yazımızı da okumanızı öneriyoruz: Vegan Perhiz İçin Temel Protein Kaynakları

1. Vegan Beşamelli Sebzeli Lazanya

Vegan bir lazanyanın tadını çıkarmak için ilk tercih, nebat bazlı malzemeler kullanarak bir beşamel sosu hazırlamaktır. Bunu tecrübe etmediniz mi? Direktifleri izleyin ve tüm ailenizle keyfini çıkarın.

Lazanya İçin Malzemeler

• Lazanya yaprakları
• Rendelenmiş vegan peynir

Dolgusu İçin

• Mantar (300 g)
• 1 patlıcan
• 2 soğan
• 1 kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kırmızı biber – orta boy
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Vegan Beşamel Sosu İçin:

• 4 su bardağı şekersiz bitkisel süt (1 litre)
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı bitkisel tereyağı
• Muskat
• Tuz

%100 vegan malzemelerle beşamel içeren lezzetli bir lazanyanın tadını çıkarabilirsiniz. Çok leziz!

Beşamelin Hazırlanışı

1. Önce tüm malzemeleri bir tencereye koyun. İsterseniz, daha az topak olmasını sağlamak için önce unu eleyebilirsiniz.
2. Daha sonra kaynatın ve karışımın yoğun, homojen ve topaksız olduğundan emin olmak için daimi karıştırın.
3. Son olarak ocağı kapatın ve tencereyi kenara alın.

Dolgu

1. Önce tüm sebzeleri yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde net.
2. Daha sonra tavaya biraz zeytinyağı dökün ve tüm sebzeleri damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave ederek soteleyin. Altın rengi olana kadar her şeyi kızartın.

Lazanya

1. Aldığınız lazanya yapraklarına bağlı olarak, onları paket üzerindeki direktiflere göre hazırlamalısınız. Bazılarının kaynatılması gerekir, bazılarının ıslatılması gerekir, diğerleri direk fırına yerleştirilebilir. Paketin üzerindeki direktifleri okuyun ve yaprakları hazırlayın.
2. Aynı zamanda fırını evvelce 180°C’ye ısıtabilirsiniz.
3. Yapraklar hazır olduğunda, bir fırın tepsisine bir kat lazanya yaprağı ve hemen peşinden üstüne bir dolgu tabakası yerleştirin.
4. Ardından, bir lazanya yaprağı tabakası ve ardından dolgu ilave ederek 3. adımı tekrarlayın.
5. Yapraklar bitene kadar devam edin.
6. Daha sonra beşamel sosu son katın üzerine dökün ve üstüne vegan peyniri ilave edin.
7. Son olarak, tepsiyi altın sarısı bir renk alana kadar takriben 15 dakika fırına verin.
8. Artık sebze ve beşamel içeren lezzetli vegan bir lazanyanın tadını çıkarabilirsiniz!

Bu yazımızı da okumanızı öneriyoruz: Vegan Peynir Çeşitleri ve Bunların Yararları

2. Sebzeli Lazanya

Şayet ilk tarif dikkatinizi çekmediyse, sadece sebze kullandığınız bu alternatifi de tecrübe edebilirsiniz. Lezzetli ve hem öğle hem de akşam yemeğinde tadını çıkarabilirsiniz.

Lazanya İçin Malzemeler

• Lazanya yaprakları
• Rendelenmiş vegan peynir

Dolgusu İçin

• Mantar (340 g)
• 1 kutu ezilmiş domates
• Ispanak (225 g)
• 1 kırmızı biber
• Zeytinyağı
• 1 patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 kabak
• 1 soğan
• Damak tadınıza göre karabiber ve tuz

Bu lazanyayı ananesel bolonez sosu yerine yalnızca bitkisel malzemeler ile yapabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Önce sarımsak, soğan ve biberi yıkayıp soyun.
2. Daha sonra ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tavaya ilave edin. Hafifçe kızartın ve hemen peşinden içine bir kutu domates ve bir tutam tuz ilave edin. İsterseniz bir tutam şeker de ilave edebilirsiniz. Sosu yapmak için buna ihtiyacınız olacak. Yan tarafa alın.
3. Ondan sonra patlıcan ve kabağı yıkayın. Bunları soymanıza gerek yok, ancak çok ince dilimler halinde kesmelisiniz.
4. Hemen peşinden ıspanağı yıkayın. Donmuşsa, çözdürün ve tüm suyundan kurtulmak için iyice süzün.
5. Başka bir tavada zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz ilave ederek kabağı, patlıcanı ve ıspanağı kavurun. Daha sonrası için yan tarafa alın.
6. Daha sonra, evvelki tarifte olduğu gibi, lazanya yapraklarını paket direktiflerine göre hazırlamalısınız. Hazır olduklarında, fırın için güvenli bir kaba bir tabaka yaprak koyun.
7. Daha sonra bu tabakanın üzerine ıspanak karışımının bir bölümünü ilave edin ve ikinci bir tabaka lazanya yaprağı ile örtün.
8. En az 3 kat lazanya ve 3 kat sebze dolgusu (kabak, patlıcan ve ıspanak) ele geçirmek için tekrarlayın.
9. Bundan sonra, son tabakanın üzerine domates sosu dökün ve üstüne vegan peyniri ilave edin.
10. Son olarak, lazanyayı altın rengi olana kadar takriben 15 dakika 180°C’de fırına verin.
11. Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

Vegan bir perhiz yapıyor ve lezzetli ve değişik bir yemek mi istiyorsunuz? Sadece sıhhatinize dikkat etmek ve kalorilerinizi azaltmak mı istiyorsunuz? Öyleyse, bu lezzetli vegan lazanya tariflerini tecrübe etmekten çekinmeyin!

Kolay Vejetaryen Atıştırmalık Tarifleri Bugün size sıhhatli atıştırmalık fikirleri sunmak istiyoruz. Vejetaryen atıştırmalık tariflerimizi öğrenmek için bugünün yazısını okuyun! Daha fazla oku »

La entrada Vegan Lazanya Nasıl Yapılır: İki Leziz Tarif aparece primero en Sıhhate bir adım.

Türkçe makale özgünleştirme tarafından yapılmıştır.