Pirinç, en temel gıdalardan biridir. Tüm dünyada bilinen ve kullanılan, bu arada hemen hemen her şeyle iyi giden, en çok istikametli olan bileşenlerden bir tanesidir. Bu yazımızda size kahverengi pirinç ve yabani pirinç içeren iki sıhhatli tarif önereceğiz, böylelikle pirincin yararlarından tam olarak faydalanabileceksiniz!
Pirinç İle ilgili Biraz Bilgi
Pirinç, Oryza sativa nebatının tohumudur. Dünyada mısırdan sonra en çok üretilen hububattır. Hem de, hemen hemen tüm seyyarede temel bir besindir. Hemen hemen her şeyle uyumlu olduğu için pirinci her türlü tarifte bulabilirsiniz: tatlılar, ana yemekler, garnitürler, ekmek vb.
Pirincin Yararları
Pirinç, kalp için sıhhatli bir madde olarak kabul edilir. Bunun nedeni, diğer şeylerin yanı sıra kan basıncı veyahut kolesterol üzerinde yararlı tesirlere sahip olmasıdır. Bu olağandışı hububatın yararlarından bazıları şunlardır:
- Birincisi, ehemmiyetli ve sıhhatli bir enerji kaynağıdır. Hem de, her 100 gramında takriben 86 gram karbonhidrat içerir.
- Ayrı olarak bir lif, B1 ve B3 gibi vitaminler ve folik asit kaynağıdır.
- Fosfor, magnezyum ve potasyum içerir.
- Diğer taraftan, kolesterol içermez ve sodyum oranı düşüktür. Bu yüzden uzmanlar, hipertansiyonlu insanlar için uygun bir gıda olduğunu düşünmektedir.
- Lifin yanı sıra, içerdiği natürel antioksidanlar (fenolik bileşikler ve flavonoidler gibi) vücuttaki serbest köktenlerden daha hızlı bir şekilde kurtulmaya yardımcı olur, böylece vücudu bunlardan savunur.
- Pirincin bir takım türleri beyindeki nöroprotektif enzimleri uyarmaya yardımcı olur. Bu yüzden Alzheimer ya da demans gibi hastalıkların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olabilirler.
- Lif itibariyle zengin olduğu için doğal bir idrar söktürücüdür.
- Diğer yandan, antioksidan muhtevası kardiyovasküler sıhhati destekler.
Bu yazımızı da okumak isteyebilirsiniz: Kolesterol Arkadaşı Sebzeli ve Chia Tohumlu Pilav
En Sıhhatli Pirinç Türleri Nelerdir?
Pirincin pek çok değişik türü vardır: beyaz, bomba, buharda pişirilmiş, arborio, basmati, kahverengi, yapışkan, yabani, kırmızı… Bunların her biri, her yemeğe (aroma, doku, renk vb.) belirli mutfak özellikleri sağlar. Ancak, hepsi sıhhatli olsa da, bazıları diğerlerinden daha sıhhatlidir.
Pirinçteki besinler asal olarak kabuğunda bulunduğundan, kahverengi pirinç ve yabani pirinç çeşitleri en sıhhatli olanlardır.
- Aslında, esmer pirinç her tür pirinçten ele geçirilebilir. Bu, hububatın cilalanmadan bırakıldığı daha az işlenmiş bir pirinçtir. Böylece kabuğundaki besinler neredeyse bozulmamış kalırlar.
- Diğer taraftan, görünüş ve nitelik olarak pirince benzemesine karşın, yabani pirinç teknik olarak pirinç değildir. Aslında aynı türden değil, farklı bir türden, çok benzer bir su nebatı olan Zizania’dan gelir. Bu yüzden, “Kanada pirinci”, Hint pirinci” ya da “su yulafı” gibi diğer isimler ile de bilinir.
Bu yazımız da alakanızı çekebilir: Nohutlu Köri Soslu Pirinç Pilavı Tarifi
İki Sıhhatli Pirinç Tarifi
Tavuk ve Mantarlı Yabani Pirinç
Pilavın içine tavuk ya da mantar gibi diğer sıhhatli malzemeleri kolayca ilave edebilirsiniz. Bu, en sıhhatli pirinçlerden biri ile yapılan çok besleyici ve lezzetli bir tariftir. Not alın!
Malzemeler
- 200 gram yabani pirinç
- 1 tavuk göğsü
- 2 havuç
- 200 gram mantar
- Soya sosu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Frenk soğanı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- İlk olarak pirinci pişirmelisiniz. Yabani pirincin pişirilmesi yaklaşık 35 dakika sürer. Bu yüzden, en iyisi bunu tarifin geri kalanını hazırlarken pişirmektir.
- Ayrı olarak havuçları küçük parçalar halinde net ve pirinci pişireceğiniz tencereye koyun. Bu şekilde aynı vakitte havuçların da yumuşamasını sağlarsınız.
- Daha sonra tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar biraz yağ ile soteleyin ya da karıştırarak pişirin.
- Hemen peşinden mantarları ilave edin. Şayet mantarları dondurulmuş olarak satın aldıysanız, onları evvelce çözdürdüğünüzden ve iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Daha sonra, pirinci ve havucu pişirdikten sonra, tüm sularını almak için iyice süzün.
- Hemen peşinden, hepsini beraber karıştırmak için mantar ve tavuk ile birlikte tavaya ilave edin. Bu noktada içine bir çorba kaşığı soya sosu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde bütünleştirmek için her şeyi iyice karıştırarak pişirin.
- Son olarak, baharatlarını ilave edin ve hala sıcakken servis yapın. İsterseniz, frenk soğanının yeşil bölümünü küçük halkalar halinde kesip pirincin üzerine ilave ederek yemeğinize daha fazla lezzet katabilir ve bu şekilde tabağı da süsleyebilirsiniz.
Pek Çok Sıhhatli Pirinç Tarifinden Biri: Sebzeli Esmer Pirinç
Önerdiğimiz sebzelerin yanı sıra, bu tarifi kendi seçimleriniz ile de damak tadınıza uyarlayabilirsiniz. Bu tarifte esmer pirincin yararları sebzelerin yararları ile birleşiyor. Kaçırmayın!
Malzemeler
- 200 gram esmer pirinç
- Brokoli
- 1 kırmızı biber
- 1 kabak
- Soya sosu
- 5 diş sarımsak
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Evvela, pirinci paket direktiflerine göre pişirin.
- Aynı zamanda, başka bir tencerede biraz su ısıtın. Kaynadığında, evvelce yıkanmış ve doğranmış tüm sebzeleri içine ilave edin. Bir iki dakika kaynattıktan sonra sebzeleri süzün ve kenara koyun.
- Bir tavada sarımsak ve maydanozu bir miktar yağ ile hafifçe karıştırarak pişirin. Malzemelerin yanmamaları için karıştırmaya devam etmeyi unutmayın.
- Sarımsak biraz kızardığında sebzeleri, esmer pirinci ve soya sosunu ilave edin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
- Artık sebzeli esmer pirinç tabağınız yemek masanızın tadını aroma, lezzet ve besinleri ile zenginleştirmeye hazır.
Pek çok şeyi hazırlarken bu çok istikametli bileşenden istifade edebilirsiniz! Bu iki sıhhatli pirinç tarifini size önerdik, ancak yaratıcılığınızın müsaade ettiği kadar çok tarif yapabilirsiniz. Hadi başlayın!
Pirinçli Enginar Dolması Nasıl Yapılır? Pirinçli enginar dolması, mükemmel bir akşam yemeği seçeneğidir. Enginar ve pirinç kombinasyonu tek kelimeyle lezzet demektir. Daha fazla oku » La entrada Sıhhatli Bir Şekilde Pirinç Pişirmek İçin İki Yol aparece primero en Sıhhate bir adım.
Türkçe makale özgünleştirme tarafından yapılmıştır.
Önemli
Blog içerisinde yer alan tüm içerikler bilgilendirme amaçlıdır. İlaç veya ürün tavsiyesi değildir. Yaşadığınız hastalıklarla ilgili doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaç veya ürün kullanmayınız!
