Omega 3, 6 ve 9 Yağ Asitleri Nedir?

Günümüzde herkes Omega 3, 6 ve 9 yağ asitleri ile ilgili konuşuyor. Peki, bu yağ asitleri nedir ve vücudumuz neden onlara ihtiyaç duyar? Bu yazıda, besinsel açıdan ehemmiyetlerini anlamak için bilmeniz şart olan her şeyden söz edeceğiz.

Onları beslenme programınızın bir parçası yapmaktan çekinmeyin!

Omega yağ asitleri mevzubahis vücutlarımızın işleyişi olduğunda çok ehemmiyetlidir. Üstelik sıhhatimiz için bir dizi yarar sunarlar. Bu yararlardan aşağıda söz edeceğiz.

Omega 3, 6 ve 9 yağ asitleri nedir: Neleri bilmelisiniz?

Vücudumuzun düzgün bir şekilde işlemesi için omega yağ asitlerine ihtiyacı var.

Yağ asitleri nedir? Temelde yağ asitleri, pek çok değişik şekilde vücudumuza yardımcı olan “iyi” yağlardır. Onları oluşturan çift bağlara bağlı olarak belli bir nesil ile sınıflandırılırlar. Bir başka söylemle, bileşimleri Omega 3, Omega 6 veya Omega 9 olup olmadıklarını belirler.

Esansiyel yağ asitleri

Sözde “esansiyel” yağ asitleri vücudumuzun kendi başına sentezlemediği asitlerdir. Bu yüzden, onları içeren gıdaları tüketmemiz gerekir. Bu esansiyel yağ asitleri Omega 3 (alfa-linolenik asit veya ALA) ve Omega 6’dır (linoleik asit). Yanlarında bulunan sayılar, yapısal oluşumlarını gösterir:

• Omega 3 yağ asidi, 3 pozisyonundaki yapısında çift bağa sahiptir.
• Bu arada, Omega 6, pozisyon 6’da çift bağa sahiptir.

Okuyun: Omega 3 Yağ Asitleri İçeren 5 Bitkisel Kaynak

Bu asitler vücuda girdikten sonra, eikosapentaenoik asit, araşidonik asit veya dokosaheksaenoik asit gibi diğer çoklu doymamış yağlara dönüşürler. Bu çoklu doymamış yağların hücre zarlarımızı düzgün vaziyette tutmaya yardımcı olduğunu belirtmemizde fayda var.

Üstelik kan pıhtılaşması gibi bir dizi ciddi vücut sürecini tertip eden hormonlar olan prostaglandinleri  üretmekten de sorumludurlar. Ayrı olarak yağda eritilebilen vitaminleri (A, D, E ve K) özümsemeye ve taşımaya da yardımcı olurlar.

Şimdi bu farklı yağ asitlerinin her birine ve kendilerine has faydalarına bir göz atacağız.

1. Omega 3 yağ asitlerinin faydaları

Omega 3, yağlı balık, avokado ve badem gibi yiyeceklerde bulunur.

Atomik bileşimlerine bağlı olarak Omega 3’ün farklı türleri vardır. Aşağıda, onları beslenme programımıza kattığımızda tüm aileye sundukları başlıca faydalara bakacağız:

• Omega 3, “iyi” kolesterol düzeylerini artırır ve bu arada trigliserid varlığını azaltır.
• Ayrı olarak kan basıncını düşürmeye katkıda bulunur.
• Düzenli fiziksel egzersizle beraber omega 3 tüketmek, kardiyovasküler hastalık rizikonunu azaltır.
• Kimi çalışmalar Omega 3 alınmasının yağlı karaciğer hastalığını önleyebileceğine işaret ediyor.
• Ayrı olarak demansın ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olabilir.
• Omega 3 yağ asitleri, bebeklerin beyin gelişimine yardımcı olur. Bu yüzden doktorlar annelerin gebelik ve emzirme döneminde Omega 3 almalarını önerebilirler. Üstelik daha sonra çocukların beslenme programına katılmasını de önerebilirler.
• Kemik yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur.
• Omega 3 yağ asitleri kan pıhtılaşmasına katkıda bulunur.

Dünya Sıhhat Örgütü, bol miktarda Omega 3 yağ asidi içermeleri hasebiyle haftada en az iki porsiyon yağlı balık yenmesini önerir.

Ancak balık sevmiyorsanız endişelenmenize gerek yok. Omega 3 bulunan başka gıdalar da vardır. Sözgelişi, deniz ürünleri (midye ve istiridye), ıspanak, brüksel lahanası, salatalık, çilek, ananas, badem, ceviz vb.

2. Omega 6 yağ asitlerinin yararları

Yumurta natürel bir Omega 6 kaynağıdır.

Vücudumuz, omega 6 yağ asitlerini çoğunlukla bir enerji kaynağı olarak kullanır. Ancak bir takım çalışmalar, omega 6 tüketmenin, enerjinin yanında başka yararlar sunduğunu da göstermiştir:

• Omega 6 yağ asitlerinden biri olan gamma linoleik asit, romatoid artrit belirtilerini azaltmaya yardımcı olur.
• Ayrı olarak 2007 seneninde yapılan bir çalışmaya göre düzenli olarak linoleik asit tüketmek vücuttaki yağı azaltır.

Elbette hem Omega 3’ün hem de Omega 6’nın sunduğu yararlar yeterli miktarda tüketilmelerine bağlıdır. Bir başka söylemle, bunların yetersiz miktarda tüketilmesi bu yararları sağlamayacaktır. Aynı şekilde, her iki Omega yağ asitinin alımı arasında bir balanssızlık olması sıhhat meselelerine sebep olabilir.

Ayçiçeği tohumu yağı, kabak, sert kabuklu yemişler, yumurta ve buğday tohumu temel omega 6 kaynaklarından bazılarıdır. Omega 6 alımınızı artırmaya ihtiyaç duyma ihtimalinizle alakalı doktorunuzla konuşun. Yeterli miktarda tüketmeniz gerektiğini unutmayın. Aynı şekilde aşırıya da kaçmamalısınız.

Bunu da okuyun: Natürel Sızma Zeytinyağının Sıhhate 6 Yararı

3. Omega 9 yağ asitlerinin yararları

Oleik asit, zeytinyağında bulunan omega 9 yağ asitlerinden biridir.

Omega 9, pozisyon 9’da bulunan tek çift bağlı tekli doymamış yağ asididir. Esansiyel yağ asitlerinin aksine, vücudumuz bu yağ asidi türünü sentezleyebilir. Temel asitlerinden ikisi kanola yağında bulunan erüsik asit ve oleik asittir. İkincisini Akdeniz beslenmesinin temel direklerinden birinde buluruz: Zeytinyağı.

Uzmanlar düzenli olarak Omega 9 tüketilmesini önerirler. Vücudumuz onu sentezleyebiliyor olsa da omega 9 tüketilmesi çeşitli faydalar sağlar. Hem de Omega 9 yağ asitleri, bizim hücrelerimizde en bol bulunan yağlardır:

• Farklı çalışmaların analizi, omega 9 yağları açısından zengin perhizlerin, kötü kolesterol düzeyinde artışa yol açmadan, HDL (iyi) kolesterolünün düzeyini artırmaya yardımcı olduğunu ortaya çıkardı.
• Bir başka çalışmada tekli doymamış yağlar olan bir beslenme programına uyan insanların insüline karşı daha yüksek bir duyarlılıklarının olduğu gözlendi.

Beslenme programınıza omega 3, 6 ve 9 yağ asitlerini her vakit yeterli miktarda katmayı unutmayın. Rastgele bir kuşkunuz veya kaygınız varsa bir beslenme uzmanı veya doktorla konuşmaktan çekinmeyin. O size kılavuzluk edecek ve beslenme ihtiyaçlarınızı karşılayan bir menü tasarlayacaktır.

Omega 3 ve Beyin Üzerindeki Tesirleri Omega 3 ve omega 6 yağ asitleri vücudunuzun sağlıklı bir şekilde işleyebilmesi için 1:1 oranında alınmalıdır. Bu balans son derece ehemmiyetlidir. Daha fazla oku »

La entrada Omega 3, 6 ve 9 Yağ Asitleri Nedir? aparece primero en Sağlığa bir adım.