Nohutlu Köri Soslu Pirinç Pilavı Tarifi 2020

Tüm aileniz için kolay bir biçimde hazırlayacağınız ve içinde baklagiller bulunan bir tarife mi ihtiyaç duyuyorsunuz? ÖYLEYSE pirinç pilavı ve nohut sosundan oluşan bu mükemmel tarifi kaçırmamalısınız. Bu yemek son derece besleyici, lezzetli ve doyurucu bir niteliğe sahip. Başka bir deyişle ailece bir arada güzel bir akşamın keyfini çıkarmak için ideal bir yemek seçeneğini sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Aşağıda bu yemeğin hazırlanışını adım adım izah ediyoruz. Sizi temin ederiz ki bu son derece kolay ve netlikle hayal kırıklığına uğratmayacak bir tarif! Zira hiç kimse, hem de çocuklarınız dahi bu yemeğin harika tadına kayıtsız kalamayacaklar!

Okuyun: Kolay Bir Tarifle Kızarmış Pilav Yapılışını Öğrenin

Nohutlu Köri Soslu Pirinç Pilavı ve Besleyici Özellikleri

Nohut protein açısından oldukça zengin bir nebattır. Bu yüzden bilhassa vejetaryen perhizler açısından son derece değerli bir gıdadır. Buna ek olarak, çözülebilen ve çözülemeyen lif, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Muhtevanındaki vitaminler açısından E, B ve folik asitler ön tasarıya çıkmaktadır.

Diğer taraftan pirinç ise proteinle beraber B3 ve B6 vitaminleri içerir. Bu tarifin diğer ana ögesi olan köri sosu antioksidan özelliklerine ilaveten zerdeçalın aktif muhtevası olan zerdeçal sarısının antienflamatuar özelliğini taşır.

Adım Adım Nohutlu Köri Soslu Pirinç Pilavı

Bu yemek tarifi, doğuya mahsus ananesel dokunuşlar barındıran ve hem veganlar ve hem de vejetaryenler için uygun bir yemektir.

Hazırlanışı: Kolay

İhtiyaç duyulan vakit: 40 dakika

Kullanılan Malzemeler

• 400 gr. haşlanmış nohut
• 100 gr. basmati pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 baş sarımsak
• 2 adet domates
• Yeterli ölçüde su
• 2 kaşık tereyağı
• 10 gr. taze zencefil
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 2 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı hardal çekirdeği
• 2 adet yeşil kakule
• Tuz ve biber
• Taze kişniş (isteğe bağlı olarak)

Okuyun: Nohut Yemenin Yararları ve Harika Nohut Tarifleri

Hazırlanışı

1. Soğanları jülyen olarak doğrayın.
2. Domatesleri rendeleyin.
3. Bir yemek kaşığı tereyağını bir kapta eritin. Yağ kızınca üstüne soğanları ilave edin. Orta dereceli ocakta altın kahverengi olana kadar pişirin.
4. Sarımsağı rendeleyin ve tencereye ilave edin.
5. Üstüne rendelenmiş zencefili ilave edin. Sarımsaklar kahverengi olunca üstüne domatesleri ilave edin.
6. Karışıma hardal çekirdeklerini ilave edin ve karıştırın.
7. Yemek suyunu çekince köri ve nohutları üstüne ilave edin.
8. Daha sonra üstüne 100 ml su ilave edin ve 10 dakika pişirmeye bırakın. Lezzetli olması için bir müddet dinlendirin.
9. Nohut ve köri sosu hazırlamak için bir yemek kaşığı tereyağı, kakule ve zencefil ile ayrı bir kaba koyun. Baharatların biraz kavrulmasını sağlayın. Ancak yanmalarına müsaade etmeyin.
10. Üzerine pirinç ve su ilave edin. Normal koşullarda pirinci kaplayacak şekilde takriben iki katı oranında su ilave etmek gerekir. Kısık ateşte 10 dakika veyahut paketin üstünde yazıldığı kadar pişirin. Üzerine tuz ve biber ilave edin.
11. Pilavı üzerinde nohut ve köri sosu ile beraber servis edin. Yemeğin üstüne dilerseniz kişniş de serpiştirebilirsiniz.

Nohutlu Köri Sosunuzu Çeşitlendirmek İçin Bir takım Fikirler

Yemeği hazırlarken sebze veyahut bir miktar baharat ilave ederek daha fazla lezzet katabilir ve besleyici özelliğini artırabilirsiniz.

• Besleyici değerini artırmak için nohutlu köri sosuna başka sebzeleri de ilave edebilirsiniz.
• Şayet isterseniz tarife patates ilave edebilirsiniz. Bu vaziyette patatesleri eşit büyüklükte ve küp şeklinde kesmenizi öneriyoruz. Bu sayede hepsi aynı oranda pişecektir. Patatesleri soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra ilave edin.
• Diğer güzel bir tercih ise ıspanak ya da havuç kullanmaktır. Ispanakları iyi bir şekilde yıkayın, yapraklarını kopartın ve bunları pişimin son mertebelerinde ilave edin. Zira ıspanak çok hızlı bir biçimde pişen bir sebzedir. Havuçları ise ideal olarak nohutlarla birlikte ilave etmek gerekir. Bunları da küp ya da dilimler şeklinde doğrayın. Bu sayede yemeğin tüm lezzetini çekeceklerdir.
• Brokoli damak zevkinize uygun mu? ÖYLEYSE bu tarife brokoli de ilave edebilirsiniz.
• Daha krema kıvamında bir sos ele geçirmek için bir miktar Hindistan cevizi sütü ilave edebilirsiniz.
• Kederli sos sever misiniz? Köri sosuna bir miktar acı biber ilave etmeyi deneyin. Ne kadar lezzetli olduğuna siz de çok şaşıracaksınız!
• Sosu bir limon dilimi ile süsleyebilir ve yemeği yiyenlere küçük asitli bir lezzet dokunuşu sunabilirsiniz.

Nohutlu köri soslu pirinç pilavı, herkesin büyük bir keyifle yiyeceği vejetaryen bir tariftir. Pirinç ve nohutun dokusu, köri sosu ve diğer baharatlarla harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda sofranızda ekmek bulundurmayı da unutmayın. Zira herkes yemeğin sosuna ekmek banmak isteyecektir.

Pirinç Tüketmek İçin En İyi Yol Nedir? Pirinç bir hayli medeniyette yaygın olarak tüketilen besinlerinden biridir. Peki fakat pirinç tüketmek için nasıl bir yol izlemeliyiz? Daha fazla oku »

La entrada Nohutlu Köri Soslu Pirinç Pilavı Tarifi aparece primero en Sıhhate bir adım.