Karnabaharlı sarımsaklı ekmek, bolca karnabaharın yanı sıra zeytinyağı gibi bir sıhhatli doymamış yağ türü de içerir. Ayrı olarak içinde az miktarda kepekli un da vardır.
Bu un, kilo vermek için mükemmeldir. Ananesel beyaz un yerine bu unu kullandığınızda her gün aldığınız toplam kalori miktarı düşecektir. Ayrı olarak bu gıdanın bir porsiyonu, her gün tüketmeniz şart olan beş porsiyon meyve ve sebzenin bir porsiyonuyla eşdeğerdir.
Okuyun: Üç Kolay Sarımsak Çorbası Tarifi
Karnabahar yemenin yararları
Karnabahar, lahana ve brokoli gibi turpgillere mahsus bir sebzedir. Besinsel açıdan her biri arasında küçük farklar bulunan beyaz, mor veya yeşil karnabahar türlerine rastlayabilirsiniz.
Çiğ, sotelenmiş, buharda pişmiş, kavrulmuş şekilde veya tortilla ekmeğinin üstünde ve normal ekmeğin içinde tüketebileceğiniz çok istikametli bir yiyecektir. Ayrı olarak havuç, pırasa ve brokolinin yanı sıra baklagillerle ve pirinçle de çok iyi gider. Şimdi karnabahar yediğinizde ele geçirebileceğiniz bir takım yararlardan söz edeceğiz:
- Çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Çok az kalorisi olan, temel vitaminler ve mineraller sağlayan bir yiyecek olduğu için eksiksiz bir besin profili vardır. Yüksek miktarda K, B6 ve C vitamininin yanı sıra magnezyum, fosfor, potasyum ve manganez içerir.
- Antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar sahiden de hücrelerimizi serbest köktenlerden savunurlar. Bol miktarda glukosinolat ve iyotiyosiyanat içerirler. Bu iki antioksidan kanser hücrelerinin büyümesini durdurmaya dahi yardımcı olabilir.
- Yüksek lif muhtevası sayesinde ehemmiyetli kardiyovasküler ve sindirimsel yararları vardır. Lif açısından zengin yiyecekler, sindirime yardımcı olurlar ve kabızlığı önlerler. Bunun yanı sıra, bu yiyecekleri tüketmek kandaki kolesterol miktarını tertip etmeye yardımcı olur.
- Kolin kaynağıdır. Kolin, gebelik esnasında yendiğinde fetüsün beyin aktivitesinde iyileşme olmasıyla ilişkilendirilen bir maddedir. C vitamini ve kalsiyum bulunduğunda, karaciğerde yağ birikimini önlemeye yardımcı olur.
- Karnabahar kilo vermenize yardımcı olur. Bunun sebebi kalorisinin düşük olması ve ekmek, pirinç ve makarnanın yerine tüketilebilmesidir.
Karnabaharlı sarımsaklı ekmek tarifi
Karnabaharlı sarımsaklı ekmek için malzemeler
- 3/4 su bardağı kavuzlu tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı tabii sızma zeytinyağı
- 1 adet orta boy karnabahar başı
- 3 diş sarımsak
- 3 yumurta
- Zevke göre tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve sarımsak tozu
- Parşömen kağıdı
Not: Kavuzlu buğday unu yerine yulaf ezmesi, buğday veya çavdar unu gibi istediğiniz rastgele bir unu kullanabilirsiniz. Tüm besinleri savunmak için tam buğday unu kullanmak en iyisidir. Ayrı olarak tarifte isimi geçen baharatların yerine keyfinize göre başka baharatları da kullanabilirsiniz.
Bunu da okuyun: Brokoli Çorbası ve Poşe Yumurta
Karnabaharlı sarımsaklı ekmeğin hazırlanışı
- Evvela köpüklü bir doku elde edene kadar yumurtaları çırpın ve bir süzgeç kullanarak elenmiş unu ilave edin. Ayrı olarak tuz, baharat ve biraz su da ilave edin.
- Daha sonra karnabaharı mutfak robotundan geçirerek ezin. Temiz bir bez ile fazla nemini alın, sızma zeytinyağını ve ezilmiş sarımsakları ilave edin.
- Sonra iyice karışana kadar çırpılmış yumurta ve un ile beraber karıştırın.
- Fırını evvelce 204 derecede ısıtın ve tepsiyi parşömen kağıdıyla kaplayın.
- Karışımı, tepsiye, küçük porsiyonlar halinde yerleştirin ve takriben 20 dakika veyahut altın rengini alana kadar pişirin.
- Sonra fırından çıkarın ve gevrekleşmeleri için birkaç dakika süresince bir rafın üzerinde bekletin.
- Karnabaharlı sarımsaklı ekmekleriniz hazır!
Ekmekleri dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Hem de pizza veya sandviçler için taban olarak da kullanabilirsiniz. Ayrı olarak üstlerine peynir, ton balığı, hindi göğsü, yumurta, çeri domates veya havuç dilimleri gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
Karnabaharlı Smoothie Yapmanın 5 Yolu Karnabahar besin değerleri çok yüksek olan bir yiyecektir ve karnabaharlı smoothie içmenin sıhhatinize pek çok yararı vardır. Daha fazla oku » La entrada Karnabaharlı Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır? aparece primero en Sıhhate bir adım.
Önemli
Blog içerisinde yer alan tüm içerikler bilgilendirme amaçlıdır. İlaç veya ürün tavsiyesi değildir. Yaşadığınız hastalıklarla ilgili doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaç veya ürün kullanmayınız!
