Pek çok sefer kahvaltının ehemmiyetinden söz ettik. Bazıları kahvaltının günün en ehemmiyetli öğünü olduğunu iddia eder. Bazıları da kahvaltının vazgeçilmez olduğunu müdafaa eder. Her ne olursa olsun kahvaltı yaptığınızda bu öğünün temelinde yüksek kaliteli besinsel gıdaların bulunması çok ehemmiyetlidir. Bu yüzden kahvaltı olarak yulaf yemek neden sıhhatlidir, bundan söz edeceğiz.
Ayrı olarak bu yazıda size bu hububat türünün yararlarını da anlatacağız.
Okuyun: Kalp Sıhhati İçin Yulaf ve Yeşil Elma
Kahvaltı olarak yulaf yemek
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Mecmuasındaki (Journal of Food and Technology) bir yazıya göre, yulaf, perhiz lifi, amino asit, yağ asitleri, vitamin, mineral ve fitokimyasal muhtevasıyla öne çıkıyor. Bu yüzden bugün onu en sıhhatli ve eksiksiz tahıllardan biri olarak biliyoruz.
Bir kahvaltı gevreği seçimi yapmanız gerektiğinde yulaf, net bir şekilde çok seçenek edilen bir seçimdir. Bu tahılın içinde karmaşık karbonhidratlar ve ehemmiyetli miktarda lif bulunur. Ayrı olarak B vitamini gibi mikrobesinler ve kalsiyum ve demir gibi mineraller içerir. Bunlar hayati fizyolojik tepkilerin gelişimi için gereklidir.
Bu arada çok istikametli bir yiyecek olduğunu belirtmeye değer. Bir başka söylemle, günün ilk öğününde onu pek çok değişik şekilde tüketebilirsiniz. Mesela, taneli meyvelerle, muzla, süt ürünleriyle ve bu arada vücut için ehemmiyetli besinler sağlayan diğer malzemelerle bir araya getirebilirsiniz.
Yulaf besinsel açıdan en eksiksiz hububatlardan biri olarak bilinir. Bu yüzden kahvaltı için iyi bir seçimdir. Kahvaltıda yulaf yemenin yararları
Kahvaltıda yulaf ezmesi yemenin yararlarından biri de beta-glukan almanızı sağlamasıdır. Bu, sıhhatiniz için faydalı çözünür bir lif türüdür.
Peki, başka hangi sebeplerle uzmanlar yulaf yenmesini öneriyorlar?
Bağırsak mikrobiyotasının bileşimini iyileştirir
Çözünür lif, bağırsakta yaşayan yararlı bakterilerin hayatta kalmasını sağlamak için ihtiyaç duyulan bir maddedir. ‘The Journal of Nutritional Biochemistry’ mecmuasında yayınlanan araştırma da bunu gösteriyor.
Bu madde bağırsak düzeyinde fermente olur ve anti-enflamatuvar bir tabiatı olan kısa zincirli yağ asitleri üretir. Ayrı olarak fermantasyon ürünlerinin çoğu bakterilerin iyiliğini sağlamak için bir alt madde olarak hizmet vermektedir.
Mikrobiyotanın sıhhatteki ehemmiyetini not etmeye değer. Son zamanlarda, uzmanlar, onu bağışıklık sisteminin işleyişine müdahele eden bağımsız bir uzuv olarak kabul ediyorlar. Ayrı olarak karmaşık patolojiler geliştirme rizikonunu modüle ediyor.
Kabızlığı azaltmaya yardımcı olur
Mevzubahis kabızlıkla mücadele etmek olduğunda, yeterli su alımının sağlanması dışında beslenme programına lifi katmak gereklidir. Bu yüzden kahvaltı olarak yulaf ezmesi yemek yararlıdır. İçerdiği besinlerin sindirimi, dışkı topağını artırmaya yardımcı olur ve peristaltik hareketleri uyarır.
‘International Journal of Clinical Practice’ mecmuasında yayınlanan bir çalışmaya göre, beslenme programında lifin çok az katkısının olması, orta vadede kabızlığa daha fazla eğilim olmasına sebep olabilir.
Kolon kanserinin önlenmesi
Kolon kanseri gibi karmaşık patolojilerin gelişimini önlemek için beslenme programında lifin varlığını garanti etmek gereklidir. Kahvaltı olarak yulaf yemek, ‘International Journal of Food Sciences and Nutrition’da’ yayınlanan bir meta-analizin önerdiği gibi bu patolojinin rizikonunu azaltmada pozitif bir tesire sahip olabilir.
Bunu da okuyun: Kolon Kanseri Rehabilitasyonu İle ilgili Bilmeniz Şart olan Her Şey
Kahvaltı olarak yulaf yemek için bir tarif
Kahvaltınıza yulaf ezmesini dahil faktörün bir hayli yolu vardır. Burada sizinle bir yulaf ezmesi tarifini paylaşmak istiyoruz. En çok sevdiğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Bir deneyin!
Malzemeler
- 1/2 su bardağı süt (125 ml)
- 3 yemek kaşığı yulaf (45 g)
- Malzemeler (sert kabuklu yemişler, tohumlar, meyveler, vs.)
Hazırlanışı
- İlk olarak sütü yulaf ezmesiyle beraber orta ateşte daimi karıştırarak ısıtın.
- Yoğun bir kıvam aldığında hazır olur.
- Hazırladığınız karışımı bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
- Son olarak seçtiğiniz malzemeleri ilave edin. Taneli meyveleri, sert kabuklu yemişleri, chia tohumunu veyahut bitter çikolata parçalarını tercih edebilirsiniz.
Yulaf çok istikametli bir yiyecektir. Meyve, fındık ve tohum gibi diğer sıhhatli malzemelerle çok iyi gider. Kahvaltıda yulaf yemenin ve daha iyi sıhhatin keyfini çıkarın
Kahvaltı olarak yulaf yemek, bağırsak geçişini iyileştirmek ve kronik hastalıklarla karşılaşma rizikonunu azaltmak için idealdir. Bu yiyecek, besinsel ve enerjik değeri göz önüne alındığında güne doğru başlangıç yapmak için mükemmel bir yoldur.
Hem de sadece kahvaltı için sıhhatli bir tercih olmakla kalmaz. Ayrı olarak öğle yemeğinde, atıştırmalık olarak veya hafif bir akşam yemeğinin bir parçası olarak yulaf yemenin keyfini çıkarabilirsiniz.
ÖYLEYSE neyi bekliyorsunuz? Bugünden itibaren daha fazla yulaf yemeye başlayın!
Yulaf Sütü: Özellikleri ve Yararları Yulaf sütü laktoz intoleransı olan insanlar için iyi bir tercih olmasının yanında, bu tip bir problemi olmayan kişiler için de pek çok yarara sahiptir. Daha fazla oku » La entrada Kahvaltı Olarak Yulaf Yemek Sıhhatli Mıdır? aparece primero en Sıhhate bir adım.
Önemli
Blog içerisinde yer alan tüm içerikler bilgilendirme amaçlıdır. İlaç veya ürün tavsiyesi değildir. Yaşadığınız hastalıklarla ilgili doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaç veya ürün kullanmayınız!
