Her Mutfakta Bulunması Gereken 20 Araç Gereç 2021

Mutfağınızın tasarımında her şey istediğiniz gibi olsa da bazen kullandığımız araç-gereçler yeterli olmayabiliyor. Belki de mutfağınızda yıllar önce armağan gelmiş tabaklar ve bardaklar var ve bunlardan bıktınız.

Mutfakta ihtiyaç duyacağınız tüm araç-gereçlere sahip olmanız hayatınızı çok daha rahat bir hale getirecektir. Bununla beraber alışveriş yapmak istediğinizde mutfakta kullanılabilecek çok fazla alet olduğunu göreceksiniz. Ancak bunların hepsini almaya ihtiyacınız yok. Hem de alacağınız temel araç-gereçlerle birbirinden lezzetli yemekler yapabilirsiniz. 

Mutfağınızda kesinlikle bulundurmanız şart olan temel araç-gereçler sayesinde ister toy isterseniz de usta bir aşçı olun, hanenizde istediğiniz her yemeği yapabilmeniz olası olacak.

• Şef Bıçağı

Mutfağınız için satın alabileceğiniz çok sayıda ve çeşitli bıçaklar bulunuyor. Bununla beraber aslında mutfakta yemek yapabilmeniz için ihtiyacınız olan tek bıçak şef bıçağıdır. Şef bıçağını mutfakta çok emelli olarak kullanabilirsiniz. Bu bıçağı kolay kesme işlemleri, dilimleme ve doğrama gibi şeyler için kullanabilirsiniz. Şef bıçağı alırken önem vermeniz şart olan en ehemmiyetli nokta bıçağın paslanmaması için paslanmaz çelikten yapılmış olmasına dikkat faktörüz olacaktır.

• Ekmek Bıçağı

Ekmek bıçağı, ekmek dilimlemek için kullanılan özel bir bıçaktır. Kaliteli bir ekmek bıçağı ile ekmeğin yanı sıra kek veyahut hamur işlerini de kesmeniz mümkün olacaktır.

• Değişik ölçülerde tencereler ve tavalar

Bir adet büyük ve bir adet küçük tencere almanız, küçük bir mutfakta bilhassa de 1-2 kişilik yemekler yapıyorsanız yeterli olacaktır.

Küçük tencereyi yumurta kaynatmak, sos hazırlamak ve az miktarda pilav yapmak için kullanabilirsiniz. Büyük tencereyi ise makarna, çorba ve sulu yemekler yapmak için kullanabilirsiniz.

Tava alırken ise yumurta pişirmek, balık yapmak ve et kızartmak için yapışmaz bir tava seçenek etmelisiniz. Ancak yapışmaz tavayı çelik tencereler gibi uzun yıllar kullanamayacağınız için özellikle de yemek yapma ile ilgili acemiyseniz tava konusunda çok fazla gider yapmamaya dikkat edin.

Paslanmaz çelik tava alırken ise uzun yıllar kullanabileceğiniz için kaliteli bir tava almanız ehemmiyetlidir. Başlarda paslanmaz çelik tava kullanmak biraz zor gibi görünse de hane yemekleri yaparken işinize yarayacaktır.

• Mutfak tartısı

Yapacağınız yemeklerde ölçüyü tutturmanın en iyi yollarından bir tanesi mutfak tartısı kullanmaktır. Mutfak tartılarını hem analog hem de dijital olarak bulabilirsiniz. İş görecek kadar kolay bir tartı için çok fazla para vermenize gerek kalmayacaktır. Mutfak tartısını her şeyi ölçmek için kullanabilirsiniz, bilhassa de et aldığınızda istediğiniz ölçüde paylaştırıp gizlemek ile ilgili mutfak tartısı yardımcınız olacaktır.

• Ölçü Kapları

Mutfak tartısının yanı sıra bir takım şeyleri ölçmek için ölçü kapları da kullanabilirsiniz. Çeşitli malzemelerden yapılmış değişik ölçülerde kaplar bulabilirsiniz. Yüksek kaliteye sahip ölçü kapları alırken paslanmaz çelikten yapılmış, ince yapılı olanları ve malzemeyi dökmek için ağzı bulunanları seçenek edebilirsiniz.

• Kesme tahtası

Kesme tahtası alırken uzun müddet dayanması hesabına sağlam bir tane almanız ehemmiyetlidir. Hem de değişik işlerde kullanmak için iki veyahut üç tane değişik kesme tahtası alabilirsiniz. Sözgelişi, sarımsak veyahut soğan kestiğiniz tahtada bunların kokusu kalabileceği için diğer yiyecekler için başka bir tahta kullanabilirsiniz. Bilhassa de çiğ sebze ve meyveleri kestiğiniz tahtayla et kestiğiniz tahtanın değişik olmasına dikkat edin.

• Pişirme araç-gereçleri

Mutfağınızda pişirmek istediğiniz şeyler için aşağıda yer alan araç-gereçlerden en az birer tanesine sahip olmanız gerekir:

• Spatula
• Kepçe
• Yumurta çırpıcı
• Maşa
• Tahta kaşık

Bu araç-gereçler, yemek yapma serüveninizde sizin sadık yardımcılarınız olacaktır. Yemek yaparken ihtiyaç duyduğunuz tüm araç-gereçlere sahip olmanız, gereksiz yere stres yapmanızın önüne geçecektir.

• Sebze Soyacağı

Sebzeleri ya da meyveleri soyarken soyacak kullanmanız, yemekleri hazırlama sürenizin ehemmiyetli ölçüde azalmasına yardımcı olacaktır. Keskin ve kaliteli bir sebze soyacağı ile patates ve havuç gibi sebzeleri kolayca soyabileceğiniz gibi peynir rendelerken de soyacaktan faydalanabilirsiniz.

• Limon sıkacağı

Bazen gereksiz gibi görünen şeyler mutfakta fazla vakit harcamanıza kapı aralayabilir. Buna limon sıkacağı olmadan limon sıkmak da dahildir. Limonu elinizle sıktığınızda genelde çekirdekleri sıktığınız yiyeceğin içine düşecektir. Bu meselesi limon sıkacağı ile çözebilirsiniz. Hem de bir takım limon sıkacaklarında ölçü de bulunduğu için diğer limon ya da diğer turunçgilleri sıkarken ne kadar sıktığınızı da görebilirsiniz.

• Yemek Takımı

Yaptığınız yemekleri yemek için tabi ki bir yemek takımına ihtiyacınız olacaktır. Evde tekseniz ya da iki kişi yaşıyorsanız dört ya da altı parçalık bir set yeterli olacaktır. Başka bir deyişle ihtiyacınız olan tüm tabak ve kaselerden altışar adetine sahip olmanız, kullanışlılık açısından oldukça yararlı olacaktır.

• Çatal-Bıçak Takımı

Tıpkı tabak takımında olduğu gibi çatal-bıçak takımı için de aynı şey geçerlidir. Evde az kişi yaşıyorsanız çatal, bıçak ve kaşık için her birinden altışar tanesine sahip olmanız yeterli olacaktır. 

• Bardaklar

Yemek takımı alırken bu takıma bardaklar dahil olmayacaktır. Bu yüzden yemek takımınızda yer alan tabaklarla aynı sayıda bardaklara sahip olmanız gerekir.

• Açacak

Gerek bir takım yiyecekleri gerekse bir takım içecekleri açmak için bir açacağa ihtiyacınız olacaktır. Hem de basit bir açacaktansa çok emelli bir açacak tercih ederek bu açacağı daha fazla emel için kullanabilirsiniz.

• Fırın eldiveni

Fırında pişirdiğiniz yiyecekleri fırından çıkarırken ellerinizin yanmaması için mutfak eldiveni kullanmanız ehemmiyetlidir. Yemekleri fırından çıkarırken bez ya da havlu gibi şeyler kullanmanız vaziyetinde eliniz yanabilir ya da yemeğiniz dökülebilir. Bu yüzden kaliteli bir mutfak eldiveni alarak ellerinizi yüksek ısıdan savunduğunuzdan emin olmalısınız.

• El Blender

El blender kullanarak yiyecekleri karıştırabilir ya da püre haline getirerek yemekleriniz için hazırlayabilirsiniz. El blender ile çorba hazırlayabilir, sos yapabilir ve birbirinden güzel tatlılar için kolay bir şekilde kremalar hazırlayabilirsiniz. 

• Blender

Smoothie, sos veyahut çorba gibi şeyler için blender kullanabilirsiniz. Ancak çeşitli amaçlar için kullanabilmek adına kuvvetli ve kaliteli bir blender aldığınızdan emin olun. Aldığınız blender’ı uzun yıllar kullanabilmek için kalitesine dikkat faktörüz ehemmiyetlidir.

• Gizleme Kapları

İster işyerinize yiyecek götürmek ister artan yemekleri gizlemek isteyin, kaliteli gizleme kapları yemeklerinizin tazeliğini savunmasını sağlayacaktır. Gizleme kapları alırken bulaşık makinesinde yıkanabilecek, mikrodalga fırına konabilecek, buzdolabında ve dondurucuda saklanabilecek ve fırında kullanılması güvenli olan kaplar aldığınızdan emin olun. Kaliteli gizleme kapları aldığınız zaman bu kaplar yemeklerin sularını sızdırmayacağı için yemeğinizi yanınızda taşımanız gerektiğinde de güvende olmanızı sağlayacaktır.

• Su Isıtıcı

Özellikle sık sık kahve ve çay içmeyi seven bir insansanız, mutfağınızda mutlaka su ısıtıcı bulundurmanız gerekir. Ocakta da su kaynatmanız mümkündür, ancak su ısıtıcısında çok daha kolay su kaynatacağınız için mutfağınızda bulunması gereken en ehemmiyetli aletlerden biridir.

• Yavaş Pişirici

Mutfakta işinizi kolaylaştıracak şeylerden bir tanesi de yavaş pişiricilerdir. Yavaş pişiriciler hem enerjiden tasarruf etmenizi sağlayacak hem de sebzelerinizin ve etlerinizin tadının kalmasını sağlayacaktır. Yavaş pişiricileri hemen hemen her yemek için kullanmanız mümkündür. Bu pişiricilerin sağladığı en ehemmiyetli avantajlardan biri ise yemeği defaatle ısıtmanıza gerek kalmayacağı için aile azalarının farklı zamanlarda yemesi gerektiği zamanlarda herkesin yemekleri sıcak bir şekilde yiyebilmesi olacaktır.

• Buharlı Pilav Pişirici

Yavaş pişiriciyle birlikte mutfağınızda bulunması gereken bir diğer şey pilav pişirici olmalıdır. Pilav pişirici sayesinde süre ve pilav ile suyu ne kadar koymanız gerektiği ile ilgili endişelenmenize gerek kalmayacaktır. Her şeyi pişiricinin rehberinde tarif edilen sürelere ve ölçülere uyarak yapmanız vaziyetinde son derece lezzetli yemekler ele geçirebilirsiniz. 

Her Mutfakta Bulunması Gereken 20 Araç Gereç yazısı ilk önce Ayşe Tolga İyi Hayat üzerinde ortaya çıktı.

Türkçe makale özgünleştirme tarafından yapılmıştır.