Elma sirkesinin sağlığa 6 faydası 2021

Elma sirkesi popüler bir hane malzemesidir. İnsanlar onu asırlardır yemek yapmak ve tıbbi amaçlar için kullanılıyor.

Pek çok insan onun çeşitli sıhhat meselelerine karşı çözüm olabildiğini öne sürüyor ancak araştırmaların ne söylediğini merak ediyor olabilirsiniz.

Elma sirkesinin mikrop karşıtı ve antioksidan etkiler de dahil olmak üzere sıhhate yararlı çeşitli özellikleri var. Ayrı olarak ispat eder onun kilo vermeye yardımcı olma, kolesterolü azaltma, kan şekerini düşürme, diyabet belirtilerini iyileştirme gibi sıhhate pek çok yararının olduğunu gösteriyorlar.

Ancak bu konularda az sayıda araştırma mevcut ve alternatif bir terapi olarak önerilmesi için daha fazla araştırma ihtiyaç duyulan.

Sıhhatli Bileşenler İtibariyle Zengindir

Elma sirkesi iki adımlı bir süreçle yapılır.

Üreticisi ilk önce ezilmiş elmaları mayalandırır, böylelikle şeker fermente olur ve içkiye dönüşür. Daha sonra içkisi de fermente edecek ve onu asetik asite dönüştürecek bakteriler ilave edir. Bu madde sirkedeki temel bileşendir.

Asetik asit sirkeye kuvvetli ekşi kokusunu ve aromasını verir. Araştırmacılar bu asidin sıhhate yararlı olan bölümü olduğuna inanıyorlar. Elma sirkesi %5-6 asetik asitten oluşur.

Organik, filtrelenmemiş elma sirkesinin içerisinde proteinler, enzimler ve yararlı bakteriler de bulunurlar ve bunlar ona bulanık bir görünüm verirler.

Bir takım insanlar sıhhate yararlarının bundan kaynaklandığını belirtiyorlar ancak daha bunu destekleyecek bir araştırma yok.

Elma sirkesinde vitamin ve mineral bulunmasa da, az miktarda potasyum bulunuyor. İyi kalite markalarda amino asitler ve antioksidanlar da bulunuyorlar.

Zarar veren Bakterileri Öldürebilir

Sirke bakteriler dahil olmak üzere patojenleri öldürebilir.

İnsanlar sirkeyi ananesel olarak temizlik ve dezenfektasyon için kullanıyorlar ve tırnak mantarlarını, bitleri, uçukları ve kulak enfeksiyonlarını rehabilitasyonda de kullanılıyor.

Çağdaş tıbbın babası Hipokrat, sirkeyi yaraları temizlemek için 2000 sene önce dahi kullanıyordu.

Sirke bu arada bir gıda savunucudur ve çalışmalar onun E.coli bakterisinin gıdalarda gelişmesine ve onu bozmasına mani olduğunu gösteriyorlar.

Şayet gıdalarınızı savunmak için tabii bir yol arıyorsanız, elma sirkesi yardımcı olabilir.

Anekdotlara dayalı raporlara göre sulandırılmış elma sirkesi cilde uygulandığında sivilcelere de yardımcı olabiliyor ancak bunu onaylayacak güçlü bir araştırma yok.

Kan Şekerini Düşürmeye ve Diyabet İdarenine Yardımcı Olabilir

Sirkenin şimdiye kadarki en uygun kullanım alanlarından birisi tip-2 diyabet rehabilitasyonuna yardımcı olmasıdır.

Tip-2 diyabette insülin direncinden veya insülin üretme meselelerinden dolayı kan şekeri yüksektir.

Ancak diyabeti olmayan insanlar da kan şekeri düzeylerini normal aralıkta tutmaktan yarar duyabilirler zira araştırmacılar yüksek kan şekeri düzeylerinin yaşlanma ve kronik hastalıkların temel sebepleri arasında bulunduğuna inanıyorlar.

Kan şekeri düzeylerini tertip etmenin en tesirli ve sıhhatli yolu, arıtılmış karbonhidrat ve şekerden uzak durmaktır ancak elma sirkesi de yararlı olabilir.

Araştırmalar sirkenin kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerinde aşağıdaki yararlara sahip olduğunu gösteriyorlar:

• Küşük bir çalışmada sirke yüksek karbonhidratlı beslenmede insülin hassasiyetini %19-34 oranında iyileştirmiş ve kan şekeri ile insülin reaksiyonunu ciddi oranda düşürmüş.
• 5 sıhhatli insanla yapılan küçük bir çalışmada sirke 50 gram beyaz ekmek tüketildikten sonra kan şekerini %31.4 düşürmüş.
• Diyabeti olan fertlerle yapılan küçük bir çalışmada, yatmadan önce 2 yemek kaşığı elma sirkesi tüketmenin sonrası sabah açlık şekerini %4 oranında düşürdüğü görülmüş.
• İnsanlarla yapılan diğer çeşitli deneylerde sirkenin öğünlerden sonra insülin işlevlerini iyileştirebildiği ve kan şekerini düşürebildiği görülmüş.

AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ’deki Milli Bitirici ve Bütünleyici Sıhhat Merkezleri’ne göre insanların ispat etmemiş sıhhat ürünlerini tıbbi rehabilitasyonların yerine kullanmaları önerilmiyor.

Bu yüzden hali hazırda şekeri düşüren ilaçlar alıyorsanız, sirke alımınızı arttırmadan önce doktorunuza danışmanız uygun olur.

Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Enteresan şekilde çalışmalar sirkenin kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteriyorlar.

Çeşitli insan deneylerinde sirkenin tokluk hissini arttırabildiği görülüyor. Bu da daha az kalori tüketmenize ve kilo vermenize yardımcı olabilir.

Sözgelimi bir çalışmaya göre, yüksek karbonhidratlı bir yemekle beraber sirke almak tokluk hissini arttırmış ve katılımcılar günün geri kalanında 200-275 kalori daha az tüketmişler.

Buna ek olarak 175 obez insan ile yapılan bir çalışmada günlük elma sirkesi tüketiminin bel yağlanmasında azalma ve kilo kaybı sağladığı görülmüş:

• 1 yemek kaşığı almak 1.2 kilo vermeyi sağlamış
• 2 yemek kaşığı almak 1.7 kilo vermeyi sağlamış

Ancak bu çalışmanın 3 ay süresince devam ettiğini ve bu yüzden beden ağırlığı üzerindeki gerçek tesirlerin görece az olduğu söylenebilir.

Bununla beraber kilo verme sürecinde beslenmeye yalnızca bir bileşen ilave etmek veya bir bileşen çıkartmanın kilo verme üzerindeki tesirleri nadirdir. Uzun vadeli kilo vermeyi sağlayan şey tüm bir beslenme veya hayat tarzıdır. 

Genel olarak elma sirkesi doygunluğu arttırarak, kan şekerini düşürerek ve insülin düzeylerini azaltarak kilo vermeye yardımcı olabilir.

Elma sirkesinin bir yemek kaşığında yalnızca 3 kalori bulunur ve bu çok düşük bir miktardır.

Hayvanlarda Kalp Sıhhatini İyileştirir

Kalp hastalıkları önde gelen ölüm sebepleri arasında bulunuyorlar.

Kalp hastalıkları rizikonuz ile irtibatlı çeşitli biyolojik etmenler mevcut.

Araştırmalar sirkenin bu riziko etmenlerinden bir kaç tanesini iyileştirebildiğini gösteriyorlar. Ancak bu çalışmaların büyük bölümü hayvanlar üzerinde uygulanmışlar.

Bu hayvansal çalışmalarda elma sirkesinin kolesterolü ve trigliserit düzeylerini düşürebildiği görülüyor. Ayrı olarak kimi diğer kalp hastalığı risk etmenlerinde ded tesirli olduğu görülebiliyor.

Fareler ile yapılan bazı çalışmalarda sirkenin kalp hastalıkları ve böbrek problemleri için büyük bir risk etmeni olan tansiyonu düşürebildiği görülüyor.

Ancak sirkenin insanlardaki kalp sıhhatine konusunda yararlarını ispat edecek pek bir çalışma yok. Araştırmacılar kuvvetli neticelere varmak için daha fazla çalışma ihtiyaç duyulan olduğunu belirtiyorlar.

Cilt Sıhhatini İyileştirebilir

Elma sirkesi kuru cilt ve egzema gibi cilt problemleri için yaygın kullanılan bir çözümdür.

Cilt tabiatı gereği hafif asidiktir. Cilt üstüne elma sirkesi sürmek onun natürel pH düzeyini tekrar dengeler ve böylelikle savunucu cilt bariyerini iyileştirir.

Diğer yandan alkali sabunlar ve temizleyiciler egzemayı tahriş edebilir ve belirtileri daha kötü hale getirebilirler.

Elma sirkesi antibakteriyel özelliklerinden dolayı kuramda egzema ve diğer cilt rahatsızlıkları ile irtibatlı cilt enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Bazı insanlar seyreltilmiş elma sirkesini yüz yıkama sularında kullanıyorlar. Burada temel fikir onun bakterileri öldürüp siyah noktalara engel olması.

Ancak egzema sahibi 22 insanla yapılan bir çalışmada elma sirkesi sürmenin cilt bariyerini iyileştirmediği görülmüş.

Yeni analiz eder tecrübeden önce, bilhassa de hasar görmüş cilt varsa, doktorunuza müracaat edin. Cildinize seyreltilmemiş sirke uygulamayın çünkü yanığa neden olabilir.

Dozaj ve Uygulama Yolu

Elma sirkesini beslenmenize ilave etmenin en iyi yolu onu yemeklerde kullanmaktır. Salata soslarına katılabilir veya hane yapımı mayonezde kullanılabilir.

Bir takım insanlar onu suda seyreltip içecek olarak tüketiyorlar. Yaygın doz genelde 1 bardak suya 1-2 çay kaşığı veya 1-2 yemek kaşığı ilave etmek düzeyinde.

Evvela küçük dozlarla başlamak ve büyük miktarda almaktan kaçınmak gerekiyor. Çok fazla sirke zarar veren yan etkiler çıkarabilir. Sözgelişi diş minesini eritebilir veya ilaçlar ile etkileşime girebilir.

Bir takım beslenme uzmanları organik, filtrelenmemiş elma sirkesi kullanmayı öneriyorlar.

Netice Olarak

Pek çok internet sitesi ve natürel bakım uzmanı elma sirkesinin enerjiyi arttırmak ve hastalıkları rehabilitasyon etmek gibi çok büyük yararları olduğunu öne sürüyor.

Ne yazık ki onun bu yararlarına konusunda iddiaları destekleyecek yeterince ispat yok.

Bununla birlikte bazı çalışmalarda bakterileri öldürme, kan şekerini düşürme ve kilo vermeye yardımcı olma gibi bazı faydaları görülüyor.

Elma sirkesi aşırı miktarda alınmadığı sürece faydalı olabilir.

Ayrı olarak saç şekillendirici, cilt bakım ürünü ve temizlik ürünü olma gibi çeşitli sağlıkla irtibatsız kullanım alanları da mevcut.

Elma sirkesinin sağlığa 6 faydası yazısı ilk önce Ayşe Tolga İyi Yaşam üzerinde ortaya çıktı.

Türkçe makale özgünleştirme tarafından yapılmıştır.