Ekmek, pek çok insanın perhizinin temelidir. Bununla beraber, çoğu kez karbonhidrat oranı yüksek arıtılmış hububatlar ile hazırlandığı için çoğu kişi ekmekten kaçınmaya başlamıştır. Peki alternatifler var mıdır? Elbette. Bu vesileyle, sizinle nasıl bademli muzlu ekmek yapabileceğinizi paylaşmaya karar verdik.
Ticari ekmekten değişik olarak, muzlu bademli ekmek, besinsel lifler açısından zengin olan tam buğday unu içerir. Ek olarak, enerji ve temel besin maddelerine ehemmiyetli katkıları hasebiyle değerli olan yulaf gibi başka sıhhatli katkı maddelerinden de hatırı sayılır miktarlarda içerir.
Besinsel Özellikler
Muzun Besinsel Özellikleri
Muz; enerji, besinsel lif ve ehemmiyetli antioksidanlar sağlayan sıhhatli bir meyvedir. Ölçülü tüketimi çok sıhhatlidir. Muz, dünya çapında çok popüler olan bir meyvedir. Uzmanlar tüketimini uzun müddet sorgulamış olsalar da, şu anda diğerlerinin yanı sıra sindirim, kalp sıhhati veyahut kilo kaybı için yararlarını kabul etmektedirler. Orta boy bir muz (takriben 118 g) şunları sağlar:
- Potasyum. Tekliflen Günlük Besin Alım Miktarının (RDA) %9’u
- B6 vitamini. RDA’nın %33’ü.
- C vitamini. RDA’nın %11’i.
- Magnezyum. RDA’nın %8’i.
- Bakır. RDA’nın %10’u.
- Manganez. RDA’nın %14’ü.
- Net karbonhidrat. 24 gram.
- Lif. 3.1 gram
- Protein. 1.3 gram
- Yağ. 0.4 gram
Her muzun yalnızca 105 kalori içerdiğini de belirtmeliyiz. Ayrı olarak protein muhtevası düşüktür ve hemen hemen hiç yağ içermez. Genel olarak antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir besindir.
Bu yazımızı da okuduğunuzdan emin olun: Muzlu Ekmek Nasıl Yapılır: Üç Leziz Tarif
Bademin Besinsel Özellikleri
Bu tarif ile bademin tüm yararlarından faydalanabileceksiniz, zira hem bademin tabii formunu hem de badem sütü içerir. Badem hem doğal haliyle hem de bitkisel sütle içine ilave ettiği için bu tarifin yıldızıdır. Diğer malzemelerle çok iyi giden yumuşak, lezzetli bir tada sahiptir. Besinsel olarak, her 28 gram badem şunları sağlar:
- Lif. 3,5 gram
- Protein. 6 gram
- Yağ. 14 gram (9’u tekli doymamış olmak üzere).
- E vitamini RDA’nın %37’si.
- Manganez. RDA’nın %32’si.
- Magnezyum. RDA’nın %20’si.
- Ayrı olarak, uygun miktarlarda bakır, B2 vitamini (riboflavin) ve fosfor içerir.
Küçük bir avuç badem yaklaşık 161 kalori sağlar. Buna ek olarak, yaklaşık 2.5 gram sindirilebilir karbonhidrat ve yaklaşık 6 gram protein içerir.
Bu yazımızı da okuyun: Sıhhatli Tatlılar: Pişmanlık Uyandırmayacak Üç Tatlı
Bademli Muzlu Ekmek İçin Hazırlık
Bademli muzlu ekmek, kahvaltıda ve atıştırmalık olarak tadını çıkarabileceğiniz sıhhatli bir tariftir. Bununla birlikte, sıhhatli beslenmenin dışına çıkmamak için porsiyonlarınızı kontrol etmelisiniz. Bademli muzlu ekmek hazırlanması çok kolay bir gıdadır ve fazla vakit almaz. Badem sütü, yulaf, tarçın, Hindistan cevizi ve ona olağandışı bir tat veren diğer sıhhatli malzemeleri içerir. En iyi bölümü? Kalorisi ananesel ekmeğe göre daha düşüktür.
Hem de, rafine un yerine tam buğday unu kullanacağınız için bu, ehemmiyetli miktarda lif sağlayan bir tariftir. Kontrollü porsiyonlarda yemeniz gerekse de, kahvaltı ve atıştırmalıklarınıza eşlik etmek mükemmel bir alternatiftir. Haydi yapalım şunu!
Malzemeler (8 Porsiyon)
- 2 su bardağı yulaf (400 g)
- 2 su bardağı tam buğday unu (400 g)
- 1/2 bardak esmer şeker ya da şeker alternatifi (100 g)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (2.5 gr)
- 2 yemek kaşığı tarçın (10 gr)
- 1/2 çay kaşığı tuz (2.5 g)
- 1/4 su bardağı damla çikolata (50 gr)
- 2 su bardağı organik badem sütü (500 ml)
- 2 adet muzun püresi
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya (5 ml)
- 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin (45 gr)
- 1/2 su bardağı doğranmış badem (100 gr)
Not: En az %60 oranında kakao içeren bir çikolata seçmeye çalışın – bu daha sıhhatlidir.
Yapılışı
- İlk olarak, fırınınızı evvelce 180°C’ye ısıtın.
- Daha sonra derin bir karıştırma kabında tam buğday unu, şeker, kabartma tozu, tarçın, tuz ve damla çikolatayı karıştırın.
- Ayrı olarak; başka bir kabın içine badem sütü, muz, yumurta ve vanilyayı ilave edin. İyice karıştırın ve margarini de ilave edin. Karıştırmayı bırakmayın.
- Bundan sonra, yulaf ve un karışımını evvelki karışıma ilave edin ve her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Pürüzsüz bir karışım ele geçirdikten sonra karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Bir kaşık yardımıyla iyice dağıtın ve son olarak üstünü bademlerle kaplayın.
- Son olarak, bademli muzlu ekmeği iyice pişene kadar, 20-25 dakika civarında pişirin.
- Soğumasına müsaade verin ve keyfini çıkarın!
Bu ekmeği hanede yapmak ister misiniz? Az önce fark ettiğiniz gibi, temelde besin açısından yoğun olan sıhhatli yiyeceklerin bir kombinasyonuna dayanmaktadır. Bununla birlikte, bu arada yağ ve karbonhidrat içerdiğini aklınızdan çıkarmamalısınız, bu yüzden porsiyonlarınıza dikkat etmelisiniz.
Ticari Ekmek Neden Tüketilmemelidir? Ticari ekmek, karşı konulmaz tatlı tadı ve bulunması çok kolay olduğu için caziptir. Ancak, aslında özünde bir abur cuburdur. Daha fazla oku » La entrada Bademli Muzlu Ekmek Tarifi aparece primero en Sıhhate bir adım.
Türkçe makale özgünleştirme tarafından yapılmıştır.
Önemli
Blog içerisinde yer alan tüm içerikler bilgilendirme amaçlıdır. İlaç veya ürün tavsiyesi değildir. Yaşadığınız hastalıklarla ilgili doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaç veya ürün kullanmayınız!
