Kahvenin büyülü evrenine adım atarken, damak tadınıza en uygun kahveyi nasıl demleyeceğinizi de muhakkak merak ediyorsunuzdur. Özellikle filtre kahve tüketmeyi tercih ediyorsanız size önereceğimiz birkaç farklı demleme yöntemi olacak. Ayrıca içeriğimizde filtre kahve fiyatlarından en iyi filtre kahve seçeneklerine kadar her bir detayı paylaşıyor olacağız!
1. Chemex ile Filtre Kahve Demleme
Listenin ilk sırasında Chemex ile filtre kahve demleme seçeneğine yer vermek istedik. Chemex, Peter Schlumbohm tarafından 1941 senesinde tasarlanmış, yapısı cam olan bir kahve demleme ekipmanı olmaktadır. Bu demleme yöntemi ile hazırlanan kahveler genellikle yumuşak, temiz ve aromatik bir tat profiline sahiptir.
Gerekli Malzemeler
- 30 gr filtre kahve
- 500 ml su
Nasıl Hazırlanır?
- Chemex ile kahve hazırlamak için orta öğütülmüş kahveye ihtiyacınız olacak. Kahvenin homojen bir biçimde öğütülmesi ise en kritik noktadır.
- Özel kalın kağıt filtre kullanmalısınız. Koni formunda olan Chemex’in üst kısmına filtreyi yerleştirdikten sonra filtre kenarlarının Chemex’in dışına taştığından emin olunuz.
- Chemex yöntemi ile kahve demlemeye başlamadan evvel filtre kağıdını sıcak su ile yıkamalısınız. Böylelikle filtre, kağıt tadını kahve içerisine salmayacaktır. Filtreyi yıkadınız ve suyunu boşalttınız. Demleme hazırlıkları tamam!
- Öğütülmüş kahveyi filtre içerisine aktarın.
- Kahveyi demleyebilmeniz için suyun sıcaklığının 90 derece olması kafidir.
- Kaynar su, demlemeye uygun bir kaba aktarılarak kahvenin üzerine dairesel hareketlerle yavaş yavaş eklenir.
- Kahve şişmeye başlar, demleme süreci bitmemiştir.
- Kahvenin her kısmının süzülmesi adına 5 dakika beklemek yeterli olacaktır. Süzdüğünüz kahve, birkaç dakika içerisinde Chemex’in karaf kısmına geçecektir.
2. AeroPress ile Filtre Kahve Demleme
AeroPress, kahve hazırlamak için kullanılan en önemli ekipmanlardan bir tanesidir. Alan Adler tarafından icat edilen bu aletin taşınması ve kullanımı son derece basittir. Kahve severlerin vazgeçilmez demleme yöntemlerinin başında gelir.
Gerekli Malzemeler
- AeroPress ekipmanı
- Filtre
- Öğütücü
- 20 gr filtre kahve
- 250 ml su (95 derece)
Nasıl Hazırlanır?
- Orta öğütme ayarında kahve çekirdeklerini öğütün.
- AeroPress’in alt haznesine filtresini yerleştirip yıkayın.
- Ardından bu kısmı üst silindirle birleştirerek ekipmanı hazır hale getirin.
- Kahveyi ekipmanın üst kısmına aktarın ve üzerine sıcak su ekleyin. 1 dakika boyunca karıştırın.
- Hazırladığınız kahveyi bardak kısmının üzerine yerleştirerek yavaşça pistona basınç uygulayın. Böylelikle kahve özü aşağı itilecek. İşlem tamam!
3. Filtre Kahve Makinesi ile Filtre Kahve Demleme
Günümüz teknolojisi ile üretilen ve yaşamı kolaylaştıran filtre kahve makinelerinin popülaritesi zaman geçtikçe daha da artmaya başladı. Peki bu makinelerle kahve nasıl demlenir?
Gerekli Malzemeler
- Tercih ettiğiniz bir kahve çekirdeği seçeneği (öğütülmüş kahve de olur)
- Filtre kağıdı ya da metal bir filtre
- Göz kararı su
Nasıl Hazırlanır?
- Filtreyi hazırlayarak başlayın. Filtre kahve makinesi için en uygun filtreyi seçin.
- Filtre kahve makinesinin filtre bölümüne seçtiğiniz opsiyonu yerleştirdikten sonra kenarlarını düzgün bir biçimde açmalısınız.
- Filtre içerisine kahve çekirdeklerini ya da öğüttüğünüz kahveyi ekleyin.
- Her fincan için 1 yemek kaşığı kadar kahve kullanabilirsiniz.
- Makinenin su haznesine taze ve temiz su eklemeyi unutmayın. Şayet kahve makinesinde su seviyesini gösteren bir işaret bulunuyorsa da uygun seviyede su koyduğunuzdan emin olmalısınız.
- Makineyi açın ve demleme işlemi başlasın. Makinelerde çoğunlukla bir anahtar bulunur.
- Kahve makinesi suyu kahvenin üstünden azar azar akıtacak. Böylelikle demleme işlemine geçilecektir. Demleme süresi ise makineden makineye değişir.
- Demleme tamamlanınca makineyi kapatıp kahveleri fincanlara paylaştırabilirsiniz. Dilerseniz süt ve şeker gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler de deneyebilirsiniz.
4. French Press ile Filtre Kahve Demleme
French Press, 1932 senesinde İtalyanlar tarafından geliştirilmiş bir kahve hazırlama ekipmanıdır. Son derece kolay bir şekilde kullanılabilen bu ekipman ile hazırlanan filtre kahveler hayli lezzetli olur.
Gerekli Malzemeler
- Kaya tuzu büyüklüğünde kahve çekirdekleri (dilediğiniz kahveyi seçebilirsiniz)
- 95 derece sıcak su
Nasıl Hazırlanır?
- İlk adımda kahve öğütücü ile kahveyi öğütmelisiniz. Kahve çekirdeklerinin taze olması önemlidir.
- French Press’in alt haznesini çıkardıktan sonra içerisine öğüttüğünüz kahveyi ekleyin.
- Kahve miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. 240 ml su için dilerseniz 14-16 gr kahve kullanabilirsiniz.
- Öğütülmüş kahve üzerine sıcak suyu döktükten sonra karıştırın. Böylelikle kahvenin her kısmı ıslanacaktır.
- Sonrasında da French Press ekipmanının üst kısmını takıp pistona bastırın. Tamamen aşağı itmeyin ki kahve kıvamlı olsun. Demlenmesi için 4-5 dakika bekleyin, ardından servis edin. Afiyetle tüketin! Ayrıca elinizde filtre kahve yoksa Türk kahvesi de kullanabileceğinizi belirtmiş olalım.
4 farklı filtre kahve demleme yöntemi sayesinde siz de birbirinden lezzetli kahveler elde etmek için artık bol bol vakit harcamayacak, en kısa sürede kahveleri hazırlamış olacaksınız!
Kaynak:
https://www.aysetolga.com/4-farkli-filtre-kahve-demleme-yontemi Önemli
Blog içerisinde yer alan tüm içerikler bilgilendirme amaçlıdır. İlaç veya ürün tavsiyesi değildir. Yaşadığınız hastalıklarla ilgili doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaç veya ürün kullanmayınız!
