2 Farklı Yumuşacık Portakallı Muffin Tarifi 2021

Hane yapımı hamur işleri sevenler için bir takım saklı malzemelerle beraber bu portakallı muffin tariflerini sizinle paylaşacağız. Kahvaltıda veya günün rastgele bir saatinde atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz lezzetli ve iştah açıcı bir tatlıdır.

Ancak mükemmel sonuçlar almak için bilmeniz şart olan bazı hileler vardır. Bu tarifler sayesinde portakallı yoğun bir lezzeti olan süngerimsi kekler ele geçireceksiniz. Onlara bir talih verin!

Okuyun: Besleyici Bir Kahvaltı İçin 4 Bal Kabağı Tarifi

Portakallı muffin tarifleri

Bugünlerde markette satılan hazır kekler onlara verilen paraya değmiyor. Ayrı olarak içlerinde çok fazla şeker, düşük kaliteli yağ ve katkı maddeleri var. Hane yapımı muffinler ise daha sıhhatli. Bu iki tarifte, biz tereyağı veya margarin yerine ayçiçek yağı gibi sıhhatli malzemeleri seçenek ettik.

Ayrı olarak size üst bölümü mükemmel görünen muffin kekler elde faktörün sırlarını anlatacağız. Bunu yapmak için şu ipuçlarını eksiksiz bir şekilde uyguladığınızdan emin olun:

• Bilhassa yumurta ve şeker başta olmak üzere malzemeleri iyi karıştırın.
• Karışıma ilave etmeden önce unu ve kabartma tozunu karıştırın.
• Sıcaklık kontrastı oluşturmak için fırına koymadan önce hamuru soğutun.

1. Portakallı ve tarçınlı muffin

Malzemeler

• 3 bardak un (360 g)
• 1 bardak şeker (200 g)
• 1/2 bardak ayçiçek yağı (100 ml)
• 3 yumurta
• 1 bardak yoğurt (125 g)
• 2 yemek kaşığı nasihatilmiş tarçın (30 g)
• 1 portakal
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu (12 g)

Adımlar

• Evvela fırını 204 derecede ısıtın.
• Portakalı iyice yıkayın ve kabuğunun bir bölümünü rendeleyin. Sonra suyunu sıkın ve bir kenara ayırın.
• Sonra bir kapta, yumurtayı çırpın ve şekeri, yağı, meyve suyunu, portakal kabuğu rendesini, tarçını ve yoğurdu ilave edin. İyice karışana kadar karıştırın.
• Son olarak unu ve kabartma tozunu (halihazırda birbirine karıştırdığınız) ilave edin ve hiçbir topak kalmayana kadar iyice çırpın.
• Mükemmel tarçınlı ve portakallı muffin için kaseyi plastik bir kağıtla kapatın ve buzdolabında en az yarım saat kadar soğutun. Buna ek olarak gece süresince da bekletebilirsiniz.
• Daha sonra muffin kaplarını 2/3 oranında karışımla doldurun.
• Üstlerine biraz şeker serpin. Böylelikle gevrek ve lezzetli bir kek kabuğu elde edersiniz.
• Üstü kabarana ve altın rengini alana kadar 15-20 dakika süresince pişirin. Ayrı olarak tamamiyle pişmiş olup olmadıklarını kontrol etmek için bir kürdan batırıp bakabilirsiniz.
• Son olarak fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Bunu da okuyun: Hane Yapımı Lezzetli Çikolatalı Trüf Tarifi

2. Çikolatalı muffin

Malzemeler

• 1/2 su bardağı light zeytinyağı (100 ml)
• 3 bardak un (360 g)
• 1 kalıp bitter çikolata (100 g)
• 1 portakal
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özü (10 ml)
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu (12 g)

Adımlar

• Öncelikle fırını evvelce 204 dereceye ısıtın.
• Sonra portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu soymadan net.
• Çırpılmış yumurtaları şeker, zeytinyağı, dilimlenmiş portakal ve vanilya ile birlikte bir kaseye alın.
• Pürüzsüz bir krem halini alana kadar çırpın.
• Karışıma un ve kabartma tozunu ilave edin ve topak kalmayıncaya kadar çırpın.
• Sonra plastik ambalaj kağıdı ile kasenin üstünü kapatın ve buzdolabında en az yarım saat veyahut istediğiniz kadar uzun müddet boyunca soğumaya bırakın.
  Daha sonra karışımı buzdolabından çıkarın ve muffin kalıplarını 2/3 oranında doldurun.
• Üstleri kabarana ve muffinler altın rengini alana kadar 15 veya 20 dakika boyunca pişirin. Kürdan batırarak hazır olup olmadıklarını kontrol edin. Sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Muffinler soğurken çikolatayı eriyene kadar peş peşe koyduğunuz tencerelerin içinde ısıtın.
• Muffinler soğuduğunda onları kalıplarından çıkarın ve üstlerini erimiş çikolataya batırın. Ayrı olarak sanki bir boya gibi dağınık bir şekilde üstlerine de damlatabilirsiniz.
• Son olarak üstlerindeki çikolata sertleşene kadar buzdolabında soğumaya bırakın.

Artık iki adet lezzetli portakallı muffin tarifiniz var. İçlerine ne ilave etmeyi tercih edersiniz, tarçın mı çikolata mı? Her iki tercih de lezzetli, yumuşak ve pofuduk olacak. Tüm ailenizin seveceği bu ananesel tatlıyı bir deneyin.

Yaban Mersini ve Kakaolu Kek: Sıhhatli Bir Tatlı Yaban mersini ve kakaolu kek tek başına ya da çay ya da kahvenin yanında tüketmek için leziz ve kolay hazırlanan bir seçenektir. Siz de deneyin! Daha fazla oku »

La entrada 2 Değişik Yumuşacık Portakallı Muffin Tarifi aparece primero en Sıhhate bir adım.